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北京新发地每周市场动态(2018.3.17-2018.3.23)

发布日期:2018-03-29    来源:新发地网站
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  一、本周猪肉价格走势分析

  

  本周,白条猪批发平均价继续在低位徘徊。

  2018年3月23日,新发地市场白条猪的批发平均价是6.25元/斤,比2018年3月16日的6.20元/斤上涨0.81%;比2018年2月23日的8.28元/斤下降24.52%;比2017年3月23日的9.25元/斤下降32.43%。周环比微幅上涨;月环比大幅下降;年同比大幅下降。上周末,年同比下降32.97%,本周同比降幅与上周基本持平,略有缩小。

  本周(2018年3月17日至2018年3月23日),新发地市场白条猪批发平均价继续在低位徘徊,小幅波动。

  本周白条猪的最高价是6.25元/斤(3月20-23日),比上周的6.75元/斤下降7.41%;最低价6.08元/斤(3月17日),比上周的6.20元/斤下降1.94%。最高价比最低价高出0.17元/斤,高出2.80%。肉价波动的幅度比上周的8.87%大幅收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最高价的降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。特别是本周出现的最低价,仍然是2010年6月下旬以来的最低价。

  本周的低高价出现在周前期,最高价出现在周后期,说明本周肉价仍然在底部徘徊,虽然周后期略有回升,但是仍然是近几年的最低价位。

  本周,白条猪的日均上市量为1958.71头,比上周(3月10-16日)的1880.29头增加4.17%;比前2周(3月3-9日)的1634.71头增加19.82%;比前3周(2月23日至3月2日)1495头增加31.02%;比前4周(2月17-22日)的786.67头增加148.99%。

  去年同期的日均上市量是1779头,同比增加10.10%。上周同比增加为5.87%,本周同比增幅继续放大。

  本周,肉类基础消费继续恢复,上市量环比明显增加。现在比较可喜的是,每天运抵市场的白条猪都能销售出去,基本上没有返厂现象。这说明,由于价格低廉,对消费的刺激作用比较明显。无论是企事业单位食堂还是餐饮企业、居民百姓,对肉类的消费都明显增加。当然,熟食加工厂、冷冻企业,收储的热度不减,也拉动销量的增加。

  本周后期,肉价基本持稳,显示出在近期肉价继续下降的空间已经不大,但是肉价回暖的迹象暂时还看不到。

  因此,我们的看法仍然与上周相同,即:“肉价低迷的局面可能会持续较长时间,在养猪已经进入亏损区间的情况下,一些资金实力并不很雄厚的养殖场可以考虑暂时压缩规模或者暂时退出。近期不要惜售,早一些脱身可以保存前期收获、减少后期损失。”

  二、本周鸡蛋价格走势

  

  本周鸡蛋价格走势基本平稳,略有下降,降幅很小。

  3月23日,新发地市场鸡蛋的批发价是3.21元/斤,比3月16日的3.24元/斤下降0.93%;比2018年2月23日的3.75元/斤下降14.40%;比2017年3月23日的2.67元/斤上涨20.22%。周环比微幅下降;月环比大幅下降;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨35%,本周同比涨幅明显缩小。

  节后,鸡蛋价格波动下行,历经1个多月的时间,价格已经下降到养鸡场鸡蛋生产的盈亏平衡点,如果继续下降,养鸡场就会出现亏损,所以在本周内,价格基本上保持平稳的状态,波动的幅度很小。

  总体上看,市场上鸡蛋的价格是按照网络上的报价购入、批发的。网络报价基本上维护了养鸡场暂时的利益,在价格跌到底部以后,保持了暂时的稳定。但是,网络为了获得养殖场的信任和维护期货庄家的利益,需要在两者之间寻找暂时的平衡,也不会随着供求关系的调整而在报价上出现大幅波动。

  本周价格稳定是暂时的现象,网络报价不会出现较长时间的稳定,只有价格不断地波动,才能实现庄家赚钱的意愿。现在需要指出的是:蛋鸡养殖业已经完全得到恢复甚至有可能迎来产能过剩的局面,后期的任务就是防止产能继续扩张。

  三、本周蔬菜价格走势

  

  ㈠基本概况

  由于蔬菜价格已经进入下降区间,所以,本周蔬菜价格在波动中继续缓慢下降。下降的原因主要是季节性下降。现在,北方产区自产的蔬菜上市量在逐渐加大,南方产区蔬菜已经到了上市尾期,正在缓慢退出北京市场。后期会随着北方产区蔬菜上市量进一步加大,价格还有继续下降的空间。

  入冬以来,菜价始终在高于上年同期的价位上运行,从近期价格的走势来看,今年的价格正在逐渐接近去年同期的价格,同比涨幅逐渐收窄。照此发展下去,在进入4月份以后,价格有可能会接近甚至略低于去年同期。特别是那些在冬季供应偏紧的蔬菜,4月份以后的价格会出现比较明显的降幅。

  本周最值得关注的是冬储蔬菜,随着新菜大量上市,冬储的土豆、洋葱、大白菜有可能面临较大的销售压力。

  3月23日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.52元/公斤,比3月16日的2.55元/公斤下降1.18%;比去年同期的2.36元/公斤上涨6.78%。周环比小幅下降;年同比小幅上涨。上周末,年同比上涨12.83%,本周同比涨幅明显缩小。

  本周内的最高价2.59元/公斤(3月18日),比上周的2.76元/公斤下降6.16%;本周内的最低价2.49元/公斤(3月22日),比上周的2.55元/公斤下降2.35%。本周的高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明本周菜价在波动下行。

  ㈡、本周市场的热点话题

  1、新土豆

  3月23日,新发地市场新土豆的批发价是1.1-1.2元/斤,上周同期(3月16日)的价格是1.2-1.4元/斤,周环比下降11.54%。去年同期是1.4-1.7元/斤,年同比下降25.81%。

  新发地市场每年最先上市的新土豆主要产自云南,其中云南德宏傣族景颇族自治州的新土豆优先于其他州、市率先上市。目前上市的新土豆以德宏的盈江县的量最大。其他州、市的新土豆随后也会大量上市。

  最近几年,云南春季上市的土豆一直是在扩种的,价格也是逐年降低的。去年新土豆上市的时候,开盘价是2.2-2.4元/斤,今年刚刚上市的时候,最高价只有1.6-1.8元/斤。随着上市量的逐渐加大,价格也是在逐渐下滑的,本周上市量增加的幅度比较明显,价格下滑的幅度也是比较大的。由于扩种,今年的价格比去年同期的降幅也是比较大的。

  由于新土豆的价格同比大幅下降,环比大幅下降,对冬储土豆形成非常大的销售压力。新土豆上市以后,市场上本周新、老土豆的销售比例达到6:1,即新土豆每天的销量是老土豆每天销量的6倍。

  目前北方许多地区的地窖里还存有大量老土豆,新土豆价格下滑迫使老土豆的价格同样下滑;新土豆上市以后,人们的采购方向转移到新土豆上,老土豆的销量锐减,因此,近期老土豆(冬储土豆)面临极大的销售压力,实在卖不出去的老土豆就只能进入加工厂制作淀粉了。加工厂近期的收购量很大,收购价格很低。即便如此,如果窖存的土豆不赶快运到加工厂,加工厂迫于库存的压力有可能就会拒收。

  2、大蒜

  3月23日,新发地市场大蒜的批发价是1.6-3.1元/斤,上周同期(3月16日)的价格是2.2-3.5元/斤,周环比下降17.54%。去年同期是6-8.2元/斤,年同比下降66.90%。

  自从去年秋季以来,大蒜的价格基本保持稳定。当时的表现是:由于库存量较大,大蒜的价格难以上涨;由于入库的收购价比较高,许多储存商出现亏损,大蒜的价格又难以下降。所以,整个冬季,大蒜的价格基本上保持平稳运行的态势。只有进入本周,大蒜的价格出现比较明显的松动,周环比出现比较明显的降幅。

  迫使库存大蒜价格下降的原因有2个:1个是库存大蒜存量充足,据新发地市场的商户反映,去年秋季大蒜的入库量比上一年增加的幅度超过50%,库存量充足,销售进度虽然好于上一年,但是销量的增幅不及入库量的增幅,使得库存大蒜存在着积压现象;1个是云南新蒜已经上市,其中质量相对较高的“扒皮蒜”的价格由刚上市时4.5元/斤下降到2元/斤以下,对老蒜的价格形成打压。云南新蒜是扩种的,扩种的幅度在30-50%,随后上市的北方产区的新蒜,北方产区新蒜同样是扩种的,扩种的幅度与云南相似。一旦河南、江苏、山东的新蒜上市,对库存的老蒜形成的压力会更大。因此,库存的老蒜目前面临的销售压力在逐渐加大。

  3、胡萝卜

  3月23日,新发地市场胡萝卜的批发价是0.55-0.8元/斤,上周同期(3月16日)的价格是0.55-1.1元/斤,周环比下降18.18%。去年同期是0.3-0.7元/斤,年同比上涨35%。

  目前市场上销售的胡萝卜分为2种:1种是新胡萝卜,主要产自福建漳州;1种是冬储的胡萝卜,主要来自河南、河北、山东。其中山东胡萝卜的质量最好,价格也相对较高。本周价格下降的主要是山东库存的胡萝卜。山东库存的胡萝卜价格之所以下降,也是由2个因素构成的:1是福建新胡萝卜的上市量日渐加大,新胡萝卜的价格稳中有降,对库存胡萝卜的价格形成打压;1是山东库存胡萝卜的存量仍然较大,而山东今年的新胡萝卜随后也要开始上市。

  目前的价格之所以高于去年同期,主要是福建胡萝卜的价格比去年同期明显上涨。去年春季,由于北方产区冬储胡萝卜的数量过大,开春以后,出现一定程度的卖难现象,迫使福建的新胡萝卜的价格一直低迷,今年有所减种。由于今年新胡萝卜的价格较高,也为库存胡萝卜的价格同比上涨提供了空间。但是,由于近期山东生产的新胡萝卜即将上市,又迫使库存胡萝卜的价格环比下降。

  4、小水萝卜

  3月23日,新发地市场小水萝卜的批发价是0.6-0.9元/斤,上周同期(3月16日)的价格是0.8-1元/斤,周环比下降16.67%。去年同期是0.7-0.9元/斤,年同比下降6.25%。

  近期,正是山东生产的小水萝卜大量上市的季节,价格已经由刚上市时的1.6-1.8元/斤下降到目前的底部。目前上市的小水萝卜主要来自山东聊城,也有少量来自山东其他地区,如:潍坊、泰安。随后还有河南周口的上市。

  据悉。山东、河南地区小水萝卜是扩种的,去年山东小水萝卜刚刚开始上市的时候,批发价在2.2-2.4元/斤,今年则是1.6-1.8元/斤。本周价格环比明显下降,主要是上市量开始明显加大所致。后期等到河南小水萝卜上市时,价格还有下降的空间。

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